避免任何恶意操作和误操作
酒吧工作安排酒吧的工作安排是
指按酒吧日工作量的多少来安排人
员。通常上午时间,只是开吧和领货,
可以少安排人员:晚上营业繁忙,所以 多安排人员。在交接班时,
上下班的人员必须有半小时至一小时的交按时间 以清点酒水和办理交接班手续。
酒吧采取轮体制。节假目可取消体息,在生意 清闲时补休。工作量特別大或营业超
计划时可安排调酒员加班加点,同时给予足够的补偿。
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